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Friscïoi de morue
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Temps de préparation: |
de 2 à 3 heures pour laisser reposer la pâte
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| Ingrédients: |
Morue en morceaux
Farine
Eau
1 œuf
1 gousse d’ail
Persil
Oignon
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Tenir la morue en morceaux trempée dans de l’eau pour 24 heures. Amalgamer l’œuf avec la farine, ajouter l’eau nécessaire pour former la pâte à frire, puis ajouter les autres ingrédients et laisser reposer le tout de deux à trois heures. Faire frire le composé pris à cuillerées, dans de l’huile d’olive très abondant. Les beigneits devront êre bien gonflés et souples.
Arrière
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