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Stadtteile: |
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Nützliche Hinweise: |
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Friscïoi di merluzzo
| Dauer der Zubereitung: |
2 bis 3 Stunden
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| Zutaten: |
Merluzzo in Stücken
Mehl
Wasser
1 Ei
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Zwiebel
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Den Fisch in Stücken 24 Stunden unter fließenden Wasser lassen. Das Ei mit dem Mehl verrühren und soviel Wasser hinzufügen bis man einen klassischen Eierteig zubereitet hat, dann die übrigen Zutaten hinzufügen und alles 2 bis 3 Stunden ruhen lassen. Diese Mischung mit Zu- hilfenahme eines Löffels in ausreichend Olivenöl frittieren. Die Fischbällchen müssen locker und weich sein.
zurüch |
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